L’insalata di pollo e verdure è un piatto facile da fare, gustoso e leggero. Ideale per un pranzo in ufficio, ma anche per una cena tra amici!
Ingredienti
- 500 gPetto di pollo
- 400 gInsalata
- 100 gRadicchio
- 1Scatola di Mais
- 10Pomodorini
- 4Carote
- q.b.Olio evo
- q.b.sale
- q.b.Aceto Balsamico
Preparazione
Come prima cosa lessate un petto di pollo in acqua bollente salata. Fate sobbollire per 20 minuti ed una volta cotto e scolato, seguendo il senso della fibra della carne, ricavatene tante listarelle.
Mettetelo a raffreddare dopo averlo condito con sale, olio evo lasciatelo a marinare ed insaporire per 5 minuti.
Nel frattempo, dopo aver pulito e preparato le varie verdure mettetele in un’insalatiera.
Unite il pollo alle verdure e condite il tutto con olio evo sale e Aceto Balsamico.
Quando tutto è pronto in tavola, condite l’Insalata mista di pollo con sale, olio evo