Gli spaghetti con funghi salsiccia e pomodorini è indicata e adatta per tutto l’anno; io ho utilizzato semplicissimi funghi champignon salsiccia di pollo e tacchino e semplicissimi pomodori pachino.
Ingredienti
-
Aglio 1 spicchio
-
Spaghetti trafilati al bronzo 300 g
-
Olio evo 2 cucchiai
-
Salsicce di Pollo e Tacchino 2
-
Funghi Champignon 250 g
-
Pomodorini Pachino 10
-
Vino Bianco 1 bicchiere
-
Parmigiano Reggiano 30 g
-
sale q.b.
-
origano q.b.
Preparazione
-
Pulite i funghi champignon quindi tagliateli a fettine. In una padella fate soffriggere l’aglio intero con le due salsicce di pollo e tacchino tagliate a pezzetti con 2 cucchiai d’olio evo, dopo che la salsiccia si è rosolata sfumate con il vino, una volta evaporato unite i pomodorini pachino tagliati a metà e fate cuocere 2 minuti. Per finire mettete i funghi e lasciateli cuocere per 10 minuti il tutto con il coperchio. Salate e aggiungete anche l’origano. Cuocetele gli spaghetti in abbondante acqua salata, quindi scolateli al dente e conditeli con il condimento di funghi e salsiccia e pomodorini. Impiattate e spolverate con il Parmigiano, e serviteli ben caldi.