La Torta Delizia al Cioccolato è farcita dalla favolosa Nutella e Panna, e decorata da una goduriosa colata di cioccolato fondente. E’ una vera Delizia. Io l’ho preparata in occasione del compleanno del fidanzato di una mia amica.
Ingredienti
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uova 5
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zucchero 200 g
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Farina 00 175 g
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Cacao Amaro 40 g
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lievito per dolci 1 bustina
Farcia
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Nutella q.b.
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Panna da Montare 400 ml
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Zucchero a Velo 3 cucchiai
Decorazione
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latte 150 ml
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Cioccolato Fondente 250 g
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Noce di Burro 1
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Fiori in ostia 3
Preparazione
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In una planetaria mettete le uova con lo zucchero finchè non diventano spumosi ora aggiungere il lievito. Infine aggiungete la farina poco alla volta e il cacao amaro precedentemente setacciato, il tutto incorporatelo con un movimento dal basso verso l’alto per non smontare il composto.
Versate il composto in una teglia a semisfera ed infornate a forno statico già caldo a 180° per 50 minuti.
Quando è pronta fate raffreddare bene il Pan di Spagna.
Ora montate la Panna con 3 cucchiai di zucchero a velo.
Tagliate la base e scavate l’interno bagnate con del latte freddo e farcite con la Nutella poi mettete e la panna chiudete con la base precedentemente bagnata sempre con il latte. Ora girate la torta e bagnatela. Rimettetela nella teglia di cottura rivestita di pellicola e fatela riposare in frigorifero e un ora. Nel frattempo mettete a sciogliere il cioccolato fondente nel latte caldo e fatelo sciogliere bene. Quando la torta e ben fredda mettetela su una griglia e decorate con la colata di cioccolato i fiori d’ostia e dei ciuffetti di panna intorno alla base.
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