La Crostata senza glutine e senza lattosio, ideale per gli intolleranti, preparata facilmente in casa, è l’ideale per iniziare la giornata nel modo giusto: ecco la ricetta.
Ingredienti
- 200 gFarina di Riso
- 165 gFarina Fioretto
- 125 gBurro senza Lattosio
- 120 gZucchero di canna
- 1Uovo Intero
- 4Tuorli
- q.b.Scorza di limone
- 1 cucchiainoEstratto di Vaniglia
- 1 vasettoConfettura ai Frutti di Bosco
- 1 cucchiainolievito per dolci
Preparazione
Prendete un Mixer e mettete tutti gli ingredienti all’interno cominciando dalle polveri. Azionate il Mixer e quando l’impasto risulterà omogeneo e morbido potete trasferirlo su una spianatoia infarinata con Farina di Riso e formate un panetto. Stenderla con uno spessore di 1/2 centimetro. Mettete l’impasto nella teglia imburrata con burro senza lattosio e con farina di riso. Farcite con la confettura ai frutti di bosco e livellatela con un cucchiaio. Ora stendete la frolla avanzata e ritagliate delle strisce di 1 cm. Adagiate le strisce sulla crostata prima in un verso e poi nell’altro incrociandole. Infornate a forno statico già caldo a 180° per 35 minuti.
