Le treccine allo yogurt sono delle brioche sofficissime preparate con un semplicissimo yogurt bianco. Ideali per la colazione o la merenda.
Ingredienti
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Farina (Barilla) 300 g
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Manitoba 100 g
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Burro (Galbani) 50 g
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zucchero 100 g
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Yogurt Bianco 250 g
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Lievito di birra disidratato (Paneangeli) 1 bustina
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Miele d'Acacie 1 cucchiaio
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Estartto di vaniglia 1 cucchiaino
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Buccia di Limone 1
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Cacao Amaro (Perugina) 50 g
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latte q.b.
Preparazione
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Sciogliete il burro poi metterlo in una ciotola con lo zucchero e mescolate.
Unite yogurt miele, vaniglia e buccia di Limone. Mescolare bene il composto per poi aggiungere il lievito sciolto in poca acqua tiepida. Ora aggiungete la farina poco per volta ma non tutta perché quando è ancora semi liquido il composto lo dovete dividere in due, in uno continuate ad aggiungere la farina invece nell’altra i 50 gr di cacao amaro. Formate 2 panetti per poi farli lievitare per 2 ore coperti con una pellicola. Quando l’impasto è raddoppiato prendete quello chiare e formate delle palline da 35 gr e anche di quello scuro. Create dei cordoncini e poi intrecciateli tra loro dove quello al cacao lo fate capitare al centro. Mettete le treccine ottenute su una placca da forno e fate lievitare ancora per altre 2 ore. Prima di infornarli spennelateli con del latte e spolveratele con dello zucchero semolato o di canna.GUSTATELE FARCITE CON DELLA NUTELLA O MARMELLATA
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