Dolce carnevalesco diffuso in tutta Italia; fa parte della tradizione culinaria ligure, emiliano-romagnola, marchigiana, umbra meridionale, abruzzese, veneta, lombarda.
La ricetta delle castagnole è sicuramente molto antica, a Viterbo in un volume manoscritto del Settecento sono state ritrovate ben 4 ricette.
Ora non resta che preparare la squisita delizia, buon divertimento!!!!
Ingredienti
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uova 2
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Burro (Galbani) 30 g
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lievito per dolci (Paneangeli) 1 cucchiaio
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Limone Grattugiato 1
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zucchero (Eridania) 1/2 bicchieri
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Farina (Barilla) q.b.
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Arancia Grattugiata 1
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Olio Arachidi per Friggere q.b.
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Zucchero a Velo (Paneangeli) q.b.