Il salame al cioccolato è uno di quei dolci che appena assaggi ti piace subito e continui a mangiarlo! Apprezzatissimo dai bambini, è un dolce veloce da preparare. Adatto per ogni ricorrenza e mangiato in tutta l’Italia, con poche varianti da regione a regione, conquista tutti con il sapore intenso di cioccolato e croccanti pezzetti di biscotti all’interno. In Piemonte viene preparato aggiungendo anche nocciole tostate.
Ingredienti
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Biscotti 230 g
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Cacao Amaro 40 g
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Farina di Mandorle 30 g
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Zucchero a Velo 100 g
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Pistacchi 20 g
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Cioccolato Fondente 200 g
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Burro 150 g
Preparazione
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Tritate i biscotti, metteteli in una ciotola, aggiungete il cacao, la farina di mandorle, lo zucchero a velo, i pistacchi e mescolate. Sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente con il burro aggiungetelo al composto di biscotti e mescolate bene.
Ora impastate con le mani dandogli la forma di un salame. Fate riposare in frigorifero per un ora circa. Ora cospargete il piano di lavoro con dello zucchero a velo e rotolate il salame sopra di esso fino a che non sarà completamente ricoperto. -
