Ingredienti per 2 persone :
160 gr di spaghetti
1/2 spicchio d’aglio
3 cucchiai d’olio
5 filetti di acciughe
prezzemolo
4 cucchiai di pangrattato
Preparazione:
Mettete a cucinare gli spaghetti.
Nel frattempo, tagliate l’aglio a pezzetti piccolilissimi ed i filetti d’acciuga e mettteteli in padella con l’olio e farli soffriggere in modo che lo insaporiscano.
In un’altra padella mettete pochissimo olio e il pangrattato, mantenere il fuoco basso e girare con un cucchiaio di legno, fate attenzione anche dopo aver spento la fiamma, perchè il calore della pentola continuerà a cuocere il pangrattato quindi dovrete rigirarlo spesso.
Spegnete il fuoco, e versare nella padella il prezzemolo tritato
Scolate gli spaghetti, versateli nella padella e mescolate molto bene e completare con il pangrattato.