Spaghetti con alici e pangrattato

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Ingredienti per 2 persone :

160 gr di spaghetti
1/2 spicchio d’aglio
3 cucchiai d’olio
5 filetti di acciughe
prezzemolo
4 cucchiai di pangrattato

Preparazione:

Mettete a cucinare gli spaghetti.

Nel frattempo, tagliate l’aglio a pezzetti piccolilissimi ed i filetti d’acciuga e mettteteli in padella con l’olio e farli  soffriggere  in modo che lo insaporiscano.

In un’altra padella mettete pochissimo olio e il pangrattato, mantenere il fuoco basso e girare con un cucchiaio di legno, fate attenzione anche dopo aver spento la fiamma, perchè il calore della pentola continuerà a cuocere il pangrattato quindi dovrete rigirarlo spesso.

Spegnete il fuoco, e versare nella padella il prezzemolo tritato

Scolate gli spaghetti, versateli nella padella  e mescolate molto bene e completare con il pangrattato.

 

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