Ingredienti:
175 gr di farina 00
175 gr di farina integrale
200 gr di lievito madre
1 cucchiaio d’olio
Un pizzico di sale
Acqua qb
Cavolfiore
Olio di semi d’arachidi
Procedimento
Mettere in una ciotola le farine insieme al lievito madre Olio e sale. Aggiungere l’acqua poco alla volta ed impastare finché la consistenza non sia ne dura ne collosa. Formate una palla liscia e lasciarla lievitare, al coperto e al caldo per circa 5 ore. Poi prendere il cavolfiore precedentemente sbollentato e conditelo con olio e sale (se piace anche il pepe). Ora prendete l’impasto lievitato e staccate dei pezzettini dove metterete all’interno il cavolfiore e modellate con una forma allungata. Ora friggetele in olio di semi di arachidi ben caldo…Buon Appetito!!!!!