VideoRicetta Torta Estate

In una planetaria mettete 5 uova e lo zucchero.  Ora  delicatamente poco per volta aggiungete la farina e l’olio. Per finire aggiungete la buccia di un limone grattugiato e 1 bustina di vanillina. Versate il composto in una teglia quadrata (34×34) foderata da carta forno ed infornate a forno statico già caldo a 200° per 15 minuti.

Prendere il pan di spagna e con dei disegni a forma di  Cuore 2 più  grandi e 2 più  piccoli ritagliatelo.

Nel frattempo preparate la crema pasticcera. Mettete il latte sul fuoco e fatelo scaldare bene insieme alla buccia di un limone. In una ciotola mettete i tuorli lo zucchero e l’amido di mais e fate montare il composto. Quando il latte è ben caldo togliete la buccia di limone e versatelo a filo nel composto di uova e mescolate bene. Ora mettete il composto di latte e uova in una casseruola sul fuoco e fate addensare. Quando è pronta la crema spegnate il fuoco è far raffreddare. Montate la panna con 3 cucchiai di zucchero a velo. Quando la crema è  ben fredda aggiungete 2 /3 cucchiai di panna montata.

Assemblate la torta con il primo strato del cuore più grande bagnato con il succo dell’amante sciroppata. Aggiungete uno strato di crema e la frutta a pezzetti. E cosi via. Stuccate la torta con la panna montata e decorate con la frutta a piacere.