Il torrone bianco, morbido con tanta frutta secca. , una golosità irrinunciabile durante le festività Natalizie.
Ingredienti:
- 100 gZucchero Semolato
- 100 gMiele Chiaro
- 1 cucchiaioSucco di Limone
- 1Albume Montato a neve
- 150 gMandorle
- 80 gNoci
- 30 gPistacchi
- 1 foglioOstia 21X33
Preparazione
In un pentolino antiaderente sciogliete lo zucchero e il miele e portate il tutto a bollore fino a raggiungere un colore biondo chiaro. Ora aggiungete il limone continuate a mescolare per poi togliere il pentolino dal fuoco. Ora montate l’albume a neve ben ferma ed aggiungetelo allo sciroppo di zucchero e miele. Mescolate bene e rimettete il tutto sul fuoco a fiamma bassa. Versate la frutta secca tostata nell’impasto e mescolate con una spatola fino ad ottenere un composto omogeneo. Ora Rivestite una teglia da plumcake con carta forno ed adagiateci sopra 1/2 foglio d’ostia, versate il composto di torrone e sopra l’altra 1/2 del foglio d’ostia per finire livellate con un rullo. Lasciate riposare il torrone per 12 ore.
