Oggi 6 Aprile si celebra il Carbonara Day, l’evento che unisce gli appassionati di tutto il mondo di uno dei piatti più popolari, un orgoglio tutto italiano!!!!
E’ emerso che la carbonara è sul podio delle ricette più amate insieme alla pasta al forno e agli spaghetti al pomodoro.
Ingredienti
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Guanciale 150 g
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Spaghetti 350 g
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uova 2
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Olio evo 2 cucchiai
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Parmigiano Reggiano 50 g
Preparazione
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Mettete sul fuoco una pentola contenente abbondante acqua che, a bollore, salerete moderatamente. Quando l’acqua bolle introducete gli spaghetti nell’acqua. Tagliate il guanciale in dadini , mettetelo in una padella con
l´olio e fatelo friggere fino a quando il grasso non sia diventato trasparente e leggermente croccante, quindi togliete dal fuoco e lasciate intiepidire leggermente.Sbattete intanto le uova in un piatto quindi unite il Parmigiano. Scolate la pasta e saltatela in padella con il guanciale e l’uovo. Servite gli spaghetti ben caldi.
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