I rotolini alla pizzaiola sono facili e veloci da preparare perché richiedono solo pochi minuti di cottura, piaceranno anche ai più piccoli!!!!
Ingredienti
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Pane per tramezzini 5 fette
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Passata di pomodoro 12 cucchiai
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Parmigiano Reggiano 3 cucchiai
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sale 1 pizzico
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uova 2
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latte 1/2 bicchierini
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Pangrattato q.b.
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origano q.b.
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Olio evo q.b.
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Mozzarella 250 g
Preparazione
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Con l’aiuto di un mattarello stendere un pochino le fette di pane. Adagiate su ogni fetta qualche cucchiaio di polpa di pomodoro con del parmigiano, origano e la mozzarella a fettine sottili.
Richiudete il pane per la lunghezza formando dei rotolini. Sbattete le uova con il sale e 1/2 bicchierino di latte, passate i rotolini prima nella miscela d’uovo e latte e poi nel pangrattato facendolo aderire bene dappertutto. Foderate una teglia con carta da forno, adagiate i rotolini e in superficie mettete un filo d’olio su ogni rotolino. Infornate per 15 minuti circa a 200°.
Servite i rotolini alla pizzaiola caldi per gustarli filanti.
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