Oggi vi voglio svelare la mia ricetta del liquore alle fragole!
Se avete tra le mani fragole, zucchero ed alcol, non ci resta che vedere come fare buonissimo liquore.
Ingredienti
-
Fragole 1 kg
-
Alcool 95° 1 l
-
Acqua 1 l
-
zucchero 800 g
Preparazione
-
Lavate e pulite le fragole eliminando il picciolo. Tagliatele a pezzettini e mettetele in un vaso di vetro. Versate l’alcool sulle fragole che deve ricoprirle completamente e chiudete il vaso con un coperchio. Lasciate macerare per 7 giorni in un luogo scuro.
Trascorso il tempo di macerazione preparate lo sciroppo. In una pentola versate dell’acqua con lo zucchero. Mettete la pentola sul fuoco e fate cuocere finché lo zucchero si è sciolto completamente. Togliete la pentola dal fuoco e lasciate raffreddare. Ora filtrate l’alcool e fragole macerate con un colino e lo aggiungetelo allo sciroppo di zucchero. Mescolate il tutto e imbottigliate il liquore alle fragole. Lasciamolo riposare per un mese prima di servirlo, tenetelo in freezer per servirlo bello freddo!
-
