La Focaccia farcita alla mozzarella è una gustosa e saporita preparazione, facile da realizzare e sarà ottima sia appena sfornata, calda, fumante e filante ma sarà buonissima anche gustata a temperatura ambiente.
Ingredienti
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Lievito di Birra 20 g
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Latte Caldo 200 ml
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Olio evo 100 ml
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Acqua 100 ml
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sale 1 cucchiaino
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Farina 00 550 g
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Uovo 1
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Mozzarella q.b.
Preparazione
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In una planetaria mettete il lievito e fatelo sciogliere con il latte caldo poi aggiungete l’olio evo, l’acqua, il sale la farina e l’uovo. Fate amalgamare bene finchè l’impasto non risulti liscio. Ora fatelo lievitare per 2 ore. Quando è ben lievitato stendetelo in una teglia precedentemente oliata. Stendetela con le mani. Fatela riposare altri 30 minuti. Praticate dei tagli sulla focaccia ed inserite la mozzarella. Infornate 215° per 30 minuti.
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