Tra i miei Cookies preferiti ci sono sicuramente i Cookies al doppio cioccolato, sono talmente golosi e cioccolatosi che si sciolgono letteralmente in bocca al primo morso!!! Serviteli a colazione con un bicchiere di latte oppure dopo cena con una tazza di caffè.
- DifficoltàBassa
- CostoMedio
- Tempo di preparazione15 Minuti
- Tempo di cottura20 Minuti
- Porzioni 16 pezzi
- CucinaItaliana
Ingredienti
- 100 gBurro morbido
- 100 gzucchero
- 1 cucchiainoEstratto Vaniglia
- 1Uovo
- 150 gFarina
- 30 gCacao Amaro
- 140 gCioccolato Fondente Fuso
- 200 gCioccolato Fondente a pezzetti
- q.b.Cioccolato Bianco
Preparazione
In una planetaria lavorate il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e cremoso. Aggiungete l’uovo, l’estratto di vaniglia e continuate a mescolare per alcuni minuti. Aggiungete la farina, il cacao amaro, il cioccolato fuso e mescolate bene. Unite anche il cioccolato a pezzi e mescolate. Con l’aiuto di un cucchiaio prelevate un po’ d’impasto e formate delle palline, con queste dosi ne verranno circa 16. Disponetele ben distanziate sulla teglia foderata di carta da forno, lasciando un po’ di spazio tra l’uno e l’altro, appiattitele leggermente. Mettete sopra dei pezzettini di cioccolato bianco. Fate cuocere in forno ventilato preriscaldato a 170°C per circa 20 minuti. I cookies usciranno dal forno ancora morbidi, raffreddandosi avranno la giusta consistenza.