Un’idea sfiziosa per un antipasto, un aperitivo o uno snack, facilissimi e rapidissimi da preparare. I Cannoli di Parmigiano con la Spuma di Mortadella lascerà a bocca aperta tutti i vostri invitati. Ottima Mortadella artigianale da acquistare alla fantastica Macelleria da Carmine Caiazzo.
Ingredienti
- 200 gParmigiano Reggiano
- 150 gMortadella
- 130 gRicotta
- 3 cucchiaiPanna da Cucina
Preparazione
Per realizzare i cannoli di Parmigiano grattugiatelo e mettetene una manciata in una padellina antiaderente a fuoco medio. Quando il parmigiano risulta dorato avvolgetelo su un cilindro per dare la forma di cannolo e farlo raffreddare. Per il Ripieno mettete la mortadella la ricotta e la panna in un frullatore. Quando avete ottenuto una spuma mettetela in una Sac-Poche e riempite i cannoli di Parmigiano.
