I Brownies sono dei dolcetti che nascono in America, dei quadrati umidi al cioccolato, praticamente una libidine.
Ingredienti
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Burro 150 g
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zucchero 200 g
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Cacao Amaro 60 g
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sale 2 g
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uova 2
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Vanillina 1 bustina
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Nutella 1 cucchiaio
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Farina 60 g
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lievito per dolci 1 cucchiaino
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Cioccolato Fondete 50 g
Preparazione
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In un perntolino sciogliete il burro, lo zucchero, il cacao amaro ed il sale. Mescoliamo spesso fino a che saranno ben sciolti, togliamo dal fuoco e lasciamo da parte qualche minuto, giusto il tempo di far raffreddare un po’ il composto. Nel frattempo foderiamo di carta forno una teglia tritiamo il cioccolato fondente e riprendiamo il nostro composto.
Aggiungete la vanillina, la nutella e mescoliamo ancora ora aggiungiamo prima un uovo, giriamo energicamente ed aggiungiamo il secondo solo dopo che il primo è stato perfettamente incorporato. Ora mettiamo la farina poco alla volta, sempre mescolando, il lievito ed infine il cioccolato fondente precedentemente tritato . Otterrete un composto liscio, lucido ma non liquido, versatelo nella teglia, livellate ed infornate a 180° in forno statico già caldo per 25 minuti.
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