Il filetto di trota salmonata al forno è un secondo piatto elegante e veramente gustoso! Una ricetta leggera ma saporita che piacerà a tutti.
Ingredienti
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Trota salmonata 5 filetti
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Olio evo 5 cucchiai
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Limone il succo 2
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Prezzemolo 1 ciuffo
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Pepe q.b.
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sale q.b.
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Grattata di Zenzero 1
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Olive 6
Preparazione
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In una ciotolina, mettete l’olio i limoni spremuti, il prezzemolo tritato un pizzico di sale pepe e lo zenzero grattugiato; con una frusta emulsionate bene il composto.
Prendete i filetti di trota disponeteli in una padella antiaderente.
Irrorate con la citronette preparata, aggiungete le olive tagliate a rondelle, mettete il coperchio e lasciate cuocere a fiamma medio-bassa per circa 15 minuti, controllando che non si asciughi troppo.
Servite la trota calda con il suo fondo di cottura
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