Oggi vi presento la torta salata, ottima per un buffet, perfetta come antipasto, si prepara in pochi minuti. Potete creare anche la variante Vegetariana sostituendo i salumi con delle verdure saltate in padella
Ingredienti
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Uova intere 2
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Tuorlo d'uovo 1
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latte (Parmalat) 300 ml
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Pecorino 50 g
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Olio evo 70 ml
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Bustina di Lievito di Birra (Paneangeli) 1/2
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Farina00 (Barilla) 300 g
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sale q.b.
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Pepe q.b.
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Prosciutto Cotto a Dadini 100 g
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Speck a listarelle 50 g
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Mozzarella 100 g
Preparazione
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Versare in una ciotola o tutti gli ingredienti, secondo l’ordine indicato nell’elenco: prima le uova, poi il latte il pecorino, l’olio il lievito di birra disidratato sciolto in mezza tazzina d’acqua tiepida, mescolare bene il tutto per poi aggiungere la farina il sale il pepe. Infine i dadini di prosciutto lo speck e la mozzarella. Ora imburrate e infarinate uno stampo a cerniera e versateci il composto. Spolverare sopra del pangrattato. Infornare a forno ventilato a 175° per 40 minuti.
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