Un meraviglioso dolce lievitato, la torta di rose è quella che preferisco, nutella e ricotta le danno il giusto gusto e una speciale morbidezza. Vediamo come prepararla e buon divertimento!!!
Ingredienti
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Farina 00 (Barilla) 500 g
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latte (Parmalat) 200 ml
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Burro (Galbani) 100 g
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zucchero (Eridania) 80 g
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Tuorli d'Uovo 2
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Lievito di Birra liofilizzato 1 bustina
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Nutella 5 cucchiai
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Ricotta 1
Preparazione
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Mescolate la farina con il lievito sciolto nel latte tiepido,i tuorli, lo zucchero ed il burro morbido, impastando circa 10 minuti, fino ad ottenere una bella pasta elastica. mettete a lievitare x mezz’ora , ora reimpastatela, stendetela a quadrato, stendetevi su la nutella e poi la ricotta ed arrotolate bene. Adesso, con un coltello ben affilato, tagliate il rotolo a fette spesse circa 1,5 cm, mettetele in una teglia a bordi alti rivestita di cartaforno, a formare una grande rosa, e di nuovo a lievitare, questa volta x 2 ore. Adesso, spolverizzare con zucchero, ed infornate a 170 x 35-40 minuti, a metà griglia. Come sempre, lasciate intiepidire prima di metterla sul piatto da portata!! è sofficissima, veramente squisita!!