Ingredienti:
4 uova
150 gr di farina
40 gr di cacao
250 gr di ricotta
1 bustina di lievito per dolci
mezzo bicchiere di olio
un pizzico di sale
250 gr zucchero
zucchero a velo
Procedimento:
Montare le uova con lo zucchero e un pizzico di sale.
Setacciare la farina con il lievito e il cacao.
Unire la ricotta e l’olio alle uova continuando a montare.
Spegnere la planetaria e unire il composto di farina poco alla volta mescolando con una spatola dal basso verso l’altro.
Versare il composto nello stampo da 26 cm.
Cuocere a 160° per circa 40 – 45 minuti,controllare la cottura con uno stecchino.
Lasciate raffreddare e spolverizzare di zucchero a velo.