Una merenda sana e leggera, ottima per gli spuntini di grandi e piccoli, perchè light, senza burro e ricchissima di fibre, vitamine e frutta secca… un’ottima alternativa al pane e marmellata per le tue colazioni… la torta Camilla mette sempre tutti d’accordo!
Ingredienti:
- 150 gFarina 00
- 50 gAmido di Mais
- 300 gCarote
- 200 gZucchero Semolato
- 100 gMandorle
- 3Uova
- 120 mlOlio di Semi
- 1 bustinaLievito per Dolci
- 1Fialetta di Arancia
- 1 pizzicoSale
- q.b.Zucchero a velo per decorazione
Preparazione
Frullare le mandorle nel mixer con la buccia di limone e metterle da parte; grattugiate le carote. In una planetaria l montate le uova con lo zucchero e amalgamare bene Aggiungere l’olio la farina, l’amido di mais, le mandorle tritate,il lievito e la fialetta aroma arancio.
Cuocere a 180 gradi per 40 minuti controllate la cottura con uno stecchino. Una volta cotta far raffreddare e spolverizzare di zucchero a velo.