Meraviglioso e cremoso piatto, scoperto nella meravigliosa Fano, nelle Splendida Regione Marche.
Vediamo come prepararlo.
Ingredienti
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Spaghettoni 250 g
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Asparagi 6
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Salsiccia 150 g
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Aglio 1 spicchio
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Olio evo 3 cucchiai
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Parmigiano Reggiano q.b.
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sale q.b.
Preparazione
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Privare la salsiccia della pelle, sbriciolarla, farla rosolare in una padella con dell’olio e uno spicchio d’aglio facendola dorare leggermente.
Ora lessate gli asparagi in acqua bollente e salata, una volta pronti tagliateli in tre parti e uniteli alla salsiccia e fateli insaporire per 5 minuti.
In una pentola portare ad ebollizione abbondante acqua, salarla e cuocervi gli spaghettoni scolarli al dente, nella padella del condimento aggiungete un mestolo di acqua di cottura degli spaghettoni e versate il parmigiano per creare una cremina. Versate gli spaghettoni, nella padelle d amalgamare bene il tutto. Serviteli Caldi.