La pasta con pesto e pomodorini è un primo piatto molto semplice da realizzare, cremoso e ricco di sapore, che conquisterà tutti con il suo gusto avvolgente.
Ingredienti
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Spaghetti (Barilla) 400 g
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Pomodorini datterini 10
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Pinoli 50 g
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Mazzetti di Basilico 2
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Olio evo q.b.
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Aglio piccolo 1 spicchio
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Parmigiano Reggiano 50 g
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origano q.b.
Preparazione
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Dopo aver lavato e staccato le foglioline del basilico, asciugatele e frullatele assieme all’aglio, 5 cucchiai di olio, i pinoli, il parmigiano grattugiato, il sale e frullate, fino a ottenere una salsa omogenea. Lavate e tagliate i pomodorini in 4 parti e con uno spicchio d’aglio ed olio saltateli in padella salate ed aggiungete l’origano. Cuocete gli spaghetti in acqua salata, scolateli al dente e conditeli con il pesto preparato, i pomodorini, il parmigiano e origano.