Un piatto semplicissimo e molto saporito, che non può mancare in un bel menù di pesce… zuppetta di cozze e vongole, gustosa e veloce da preparare! Ottima come antipasto che come secondo, da accompagnare con le classiche fette di pane tostato. Non vi resta che procurarvi cozze e vongole freschissime…

- Preparazione: 20 Minuti
- Cottura: 30 Minuti
- Difficoltà: Bassa
- Porzioni: 4
- Costo: Medio
Ingredienti
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Cozze 1 kg
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Vongole Veraci o Lupini 1 kg
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Aglio 1 spicchio
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Prezzemolo 1 ciuffo
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Olio evo q.b.
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peperoncino q.b.
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Crostoni di Pane tostato q.b.
Preparazione
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Per preparare il sautè cozze e vongole innanzitutto dovrete pulire bene sia le vongole che le cozze. Quando l’aglio sarà imbiondito aggiungete a fiamma alta cozze e vongole. Coprite subito con un coperchio. Mescolate un paio di volte.
Cuocete per qualche minuto fino a che tutte saranno aperte. Spegnete la fiamma e aggiungete prezzemolo fresco tritato a volontà. Servite con dei crostini di pane tostato.
Note
4,9 / 5
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