Ingredienti per l’impasto:
500 gr di farina 00
150 gr di zucchero
100 gr di burro
2 uova
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
1 bicchierino di limoncello
Ingradienti per ripieno:
300 gr di nutella
300 gr di ricotta
1 bicchierino di strega o Rum
1 cucchiaio di zucchero
Procedimento:
In un’insalatiera mescolare la farina con lo zucchero, il lievito e la vanillina il burro a tocchetti le uova ed il bicchierino di limoncello. Lavorare gli ingredienti fino ad ottenere un composto granuloso. Fodrate il vostro stampo con della carta forno e versare al suo interno metà del composto disponendolo in maniera uniforme su tutta la base. In un piatto mettere la ricotta lo zucchero ed il bicchierino di strega o rum e mescolare, a questo punto versarlo all’interno della torta poi far sciogliere la nutella a bagnomaria e versarla su tutta la base. Ricoprire la torta sbriciolata con il restante impasto. Cuocere la sbriciolata alla ricotta e nutella a 180° per 40 minuti. Lasciarla intiepidire prima di toglierla dallo stampo e metterla in frigo. Servirla fresca.
