Salmone profumato

Filetto di salmone

semi di sesamo

erba cipollina cinese

spruzzata di vino bianco

Sale

olio extravergine d’oliva

Risciacquare il filetto sotto l’acqua corrente e asciugare con carta da cucina.
Tostare i semi di sesamo in padella e disporli su un piatto. Spennellare il filetto con dell’olio extravergine d’oliva e pressarlo sui semi, aggiungere l’erba cipollina lavata e tagliata.

Disporre il filetto su piastra rovente, lasciare dorare da entrambe le parti e per ultimo sfumare con una spruzzata di vino bianco.
Aggiustare di sale, secondo i propri gusti e servire.