Ingredienti:
Filetto di salmone
semi di sesamo
erba cipollina cinese
spruzzata di vino bianco
Sale
olio extravergine d’oliva
Procedimento:
Risciacquare il filetto sotto l’acqua corrente e asciugare con carta da cucina.
Tostare i semi di sesamo in padella e disporli su un piatto. Spennellare il filetto con dell’olio extravergine d’oliva e pressarlo sui semi, aggiungere l’erba cipollina lavata e tagliata.
Tostare i semi di sesamo in padella e disporli su un piatto. Spennellare il filetto con dell’olio extravergine d’oliva e pressarlo sui semi, aggiungere l’erba cipollina lavata e tagliata.
Disporre il filetto su piastra rovente, lasciare dorare da entrambe le parti e per ultimo sfumare con una spruzzata di vino bianco.
Aggiustare di sale, secondo i propri gusti e servire.
Aggiustare di sale, secondo i propri gusti e servire.