Red Velvet = Rosso Velluto. Di questo Rotolo me ne sono innamorata a prima vista… il rosso della pasta biscotto, il bianco candido della farcia e la nevicata dello zucchero a velo. Veramente squisito e facilissimo da preparare!!!!
Ingredienti
- 3uova
- 150 gZucchero Semolato
- 50 mllatte
- 130 gFarina 00
- 1 cucchiainolievito per dolci
- 1 cucchiaioCacao Amaro
- 1 cucchiainoColorante Rosso
Farcia
- 250 mlPanna da Montare
- 2 cucchiaiZucchero a Velo
- 1 vasettoYogurt alla Vaniglia
- q.b.Gocce di cioccolato
Preparazione
Montate bene le uova con lo zucchero e poi a filo aggiungete il latte, e poi i restanti ingredienti. Foderate una teglia con la carta da forno e versateci il composto. Infornare a forno ventilato a 180° per 20 minuti. Per la Farcia: Montate la panna e aggiungeteci lo yogurt e lo zucchero a velo. Quando la pasta biscotto è pronta fatela arrotolatela su se stessa per far prendere la forma. Lasciatela in forma finchè non si fredda completamente. Ora srotolate la pasta biscotto e spalmate la farcia in modo omogeneo e aggiungete le gocce di cioccolato. Riarrotolate il rotolo Red Velvet e spolverizzatelo con dello zucchero a velo.
