Non potevo mancare all’evento dell’Anno, alla fiera del gusto per eccellenza che racchiude tutto ciò che di buono esiste e si può assaporare, lo possiamo dire tranquillamente, il SIGEP (Salone Internazionale Gelateria Pasticceria Panificazione Artigianali e Caffè) è una vera e propria esplosione di gusti e di colori. Anche quest’anno tra tutti i meravigliosi stand presenti ho fatto visita tra gli altri alla Fabbri, una azienda italiana storica famosissima nella realizzazione di dolci, gelati e pasticceria, e alla Comprital importantissima azienda italiana che produce semilavorati in pasta e polveri per gelati e pasticceria. Proprio qui nello spazio riservato a questa importante azienda, dietro la simpatica e competente presentazione del Presidente Dott. Francesco Osti, si sono esibiti il Re del Cioccolato Ernest Knam, l’esperto di cucina vegana il Vegan Master Pastry Chef Emanuele Di Biase, l’estroso, genio e meraviglioso Chef Internazionale Alessandro Borghese e il grande Cake Designer Renato Ardovino il quale, mi ha dato la possibilità e quindi l’onore di partecipare al suo meraviglioso Show Cooking. Emozionata ma contentissima di collaborare per quei pochissimi minuti con un Artista di livello assoluto, ci siamo cimentati nella farcitura e decorazione della buonissima e coloratissima Cream Tart che ha riscontrato un grandissimo apprezzamento dal numerosissimo pubblico presente all’evento.
Per il secondo anno consecutivo posso dire e quindi confermare che questi veri e propri Artisti anche se di fama internazionale hanno saputo trattenere in ognuno di loro una grandissima dose di umiltà, forse proprio per questo sono diventati GRANDI, che dire, COMPLIMENTISSIMI!!!