La provola alla pizzaiola è un piatto molto antico e ricco di sapore. E’ un secondo piatto che può tranquillamente divenire un piatto unico se accompagnato da un buon pane che inzupperete nel sugo.
Ingredienti
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Provola 2 fette
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Aglio 1/2 spicchi
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Passata di pomodoro 300 ml
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Olio evo 1 cucchiaio
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sale 1 pizzico
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origano q.b.
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Basilico q.b.
Preparazione
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Mettere in una padella l’aglio tagliato a pezzetti piccoli, l’olio e fate soffriggere un minuto. Ora aggiungete la passata di pomodoro, l’origano e il sale. Allungate la passata di pomodoro con 150 ml d’acqua. Lasciate cuocere per 10 minuti a fiamma bassa. Quando è pronto il sugo spegnete il fuoco ed aggiungete le fette di provola. Fatela sciogliere appena. Servite con una foglia di basilico come decorazione.
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