Ingredienti per 4 persone:
500 gr di macinato magro
50 gr di pane raffermo
1 uovo
1 cucchiaio di pecorino e parmigiano
2 fette di prosciutto cotto
prezzemolo
olive taglite a pezzetti
1 pizzico di sale
2 bottiglie di pomodoro
2 cucchiai di soffritto (sedano carota cipolla)
Preparazione:
Mettete in una ciotola la carne macinata aggiungete il pane tritato finemente aggiungete il parmigiano, il pecorino, il prezzemolo, le uova, il sale,olive prosciutto impastate gli ingredienti con le mani dopodiché in una pentola mettere il soffritto olio e farlo rosolare appena aggiungere le polpette e farle rosolare entrambe i lati infine aggiungere la salsa di pomodoro e farlo cuocere per 1 ora e 15 minuti a fuoco basso con il coperchio.
