Sono tante le idee gustose che ogni giorno possiamo portare in tavola. Quella che vi presento oggi sono le patate rustiche. Un secondo piatto gustosissimo….
Ingredienti
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Patate 3
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Prosciutto a dadini 100 g
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Mozzarella 100 g
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Scamorza Affumicata 50 g
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Interno patate 50 g
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Olio evo q.b.
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sale q.b.
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Prezzemolo 1 ciuffo
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Pepe 1 pizzico
Preparazione
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Lavate e asciugate le patate anche perché non si dovranno sbucciare. Mettetele in acqua salate e fatele lessare per 15 minuti. Disponete le patate su un tagliere e tagliatele cominciate a scavare con un cucchiaio la polpa sia delle calotte che delle patate da riempire e tenetela da parte, perché vi servirà per la farcitura. Salate e pepate le patate. Intanto preparate il ripieno con mozzarella dadini di prosciutto cotto e scamorza. Decorate con del prezzemolo tritato. Infornatele a 200° per 30 minuti finchè non forma una gratinatura in superficie. Il vostro piatto sarà così pronto per essere servito ben caldo.
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