Ingredienti per 10 muffin:
200 gr di farina
60 gr di cacao
190 gr di zucchero
1/2 bustina di lievito per dolci
175 ml di latte
2 uova
65 gr di burro
100 gr di gocce di cioccolato
Procedimento:
In una terrina mescolate le uova con il latte e il burro fuso. A parte mescolare la farina , lo zucchero, il cacao e il lievito. Versare gli ingredienti secchi su quelli liquidi poco alla volta e amalgamare l’impasto con con le fruste. Aggiungere all’impasto 3/4 delle gocce di cioccolato. Imburrare e infarinare gli stampini per muffins e versare con un cucchiaio il composto per 2/3 all’interno degli stampini e ricoprire con le restanti gocce di cioccolato. Infornare i muffins al cioccolato a 180° per 20 minuti (o finchè infilando uno stecchino nel muffin , non ne esca pulito e asciutto). Lasciar raffreddare i muffin al cioccolato prima di toglierli dagli stampini e servirli.