Dolce americano per eccellenza i muffin al cioccolato sono dei dolcetti davvero buoni e sfiziosi.
Sono morbidi e facili da preparare, possono essere di vari gusti, ma la versione famosissima è quella con le gocce di cioccolato.
Ingredienti
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uova 2
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zucchero 190 g
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latte 175 ml
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Cacao Amaro 60 g
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Farina 200 g
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Burro 65 g
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lievito per dolci 1/2 bustine
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Gocce di cioccolato 100 g
Preparazione
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In una terrina mescolate le uova con il latte e il burro fuso. A parte mescolare la farina, lo zucchero, il cacao e il lievito. Versare gli ingredienti secchi su quelli liquidi poco alla volta e amalgamare l’impasto con le fruste. Aggiungere all’impasto 3/4 delle gocce di cioccolato. Imburrare e infarinare gli stampini per muffin e versare con un cucchiaio il composto per 2/3 all’interno degli stampini e ricoprire con le restanti gocce di cioccolato. Infornare i muffin al cioccolato a 180° per 20 minuti (o finchè infilando uno stecchino nel muffin , non ne esca pulito e asciutto). Lasciar raffreddare i muffin al cioccolato prima di toglierli dagli stampini e servirli.