Ingredienti:
400 ml di alcol
400 ml di acqua
300 grammi di zucchero
30 grammi di semi di sambuco
Procedimento:
Sempre utilizzando la stessa tecnica di sterilizzazione, poniamo in un recipiente i semi di sambuco e l’alcol e lasciamoli a macerare per circa 20 giorni. Trascorso questo tempo prepariamo il nostro sciroppo con acqua e zucchero e lasciamolo raffreddare.
Nel frattempo, con l’aiuto di un colino, filtriamo il nostro composto lasciato a riposare.
Uniamo il tutto allo sciroppo e imbottigliamo il liquore che dovrà riposare circa 30 giorni al buio prima di essere consumato.