500 ml di acqua
50 gr di caffè
400 gr di zucchero
1 stecca di vaniglia
250 ml di alcol
Procedimento:
Preparate le macchinette di caffè utilizzando i 500 ml di acqua e i 50 gr di caffè.
Poi mettete il caffè man mano in una ciotola con lo zucchero. Mettete il composto sul fuoco, aggiungete una stecca di vaniglia e riscaldate fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto del tutto. Lasciate raffreddare, poi, sollevate la stecca di vaniglia, aggiungete l’alcol e mescolate. Filtrate il liquore al caffè attraverso un colino quindi imbottigliate.
Mettete il liquore in dispensa per almeno una settimana prima di servirlo.
