Ingredienti:
1 Cotechino della Macelleria da Carmine Caiazzo;
1 rotolo di pasta sfoglia
5 cubetti di spinaci surgelati
Procedimento:
Mettere lo cotechino a cuocere se crudo o se è precotto solo da scaldare. Mettere gli spinaci a cuocere in acqua bollente e aggiungere un pò di sale grosso. Appena cotti gli spinaci fateli freddare e strizzateli. Quando è cotto il cotechino togliere la pelle esterna e lasciatelo freddare. Quando è tutto freddo prendete la pasta sfoglia srotolatela e adagiate uno strato di spinaci. Sopra mettete il cotechino ed arrotolate il tutto. Infornate a 200° per 30 minuti.
