La grigliata di Pesce è un misto di mare composto da pesci e crostacei che vengono opportunamente preparati, conditi e messi sulla brace a cuocere.
Ingredienti
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Ombrina 4 filetti
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Seppioline 4
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Calamaretti 4
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Scampi 4
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Mazzancolle 4
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sale q.b.
Citronette
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Limoni 2
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Olio evo q.b.
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Prezzemolo 1 ciuffo
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Aglio 1 spicchio
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sale q.b.
Preparazione
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Pulire e lavare il pesce. Allo stesso modo lavare i gamberoni, scampi le seppioline ed i calamaretti. Mettete il pesce sulla griglia avendo cura di cucinare prima i pesci più grandi e successivamente quelli più piccoli ed i crostacei. Mentre si cuoce il pesce preparate la Citronette con olio, limone, sale, aglio e prezzemolo.
