Funghi ripieni

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Ingredienti:

10 Funghi Champignon
2- 3 spicchi d’aglio
Un ciuffetto di prezzemolo
mollica di pane bagnata con acqua
2 cucchiai d’Olio d’oliva
1/2  bicchiere d’acqua
Sale

Procedimento:

Pulite i funghi eliminando la terra in eccesso e sciacquateli velocemente sotto l’acqua e asciugateli delicatamente. Staccate il gambo dalla testa del fungo champignon tenendo con una mano il cappello del fungo e con l’altra torcete e tirate il gambo, facendo molta attenzione a non rompere il cappello del fungo. Grattate i gambi con la lama di un coltello. Mettete in una padella 2 cucchiai d’olio ed il cappello del fungo rivolto all’insù e riempiteli con la mollica di pane bagnata  aglio tritato e prezzemolo e un pizzico di sale. Metterli sul fuoco e aggiungente un pò d’acqua e copriteli con un coperchio. Fateli cuocere per circa 30-40 minuti, fate asciugare l’acqua in eccesso.

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