Farfalle con la zucca

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Ingredienti:

1 fetta di zucca
1 pezzettino di cipolla
2 cucchiai d’Olio d’oliva
1  bicchiere d’acqua
Sale
200 gr di Farfalle

Procedimento:

Mettere in una padella 2 cucchiai d’olio d’oliva la cipolla e farla soffriggere poi aggiungere la zucca tagliata a dadini piccoli e farla cuocere lentamente con un bicchiere d’acqua ed un pizzico di sale. Nel frattempo cuocete la pasta. Quando sarà cotta bene la zucca scolate la pasta e fatela saltare nel condimento di zucca servitela e spolverate con un pò di parmigiano

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