La torta cuore di panna è una deliziosa torta fredda, ideale in estate, che richiama il sapore del famoso cono cornetto Algida, dal cuore di panna.
Ingredienti
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Biscotti Frollini 350 g
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Burro 140 g
Per la Crema
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Panna per dolci 350 ml
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Latte Condensato 180 ml
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Aroma Vaniglia 1 cucchiaino
Per la decorazione
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Cioccolato Fondente 140 g
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Burro 40 g
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Nocciole 25 g
Preparazione
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Sbriciolare i biscotti metteteli in una ciotola ed aggiungete il burro fuso, create un composto uniforme. Con la carta da forno foderate una tortiera dove metterete il composto di biscotti e compattateli sul fondo e sui lati. Mettere la tortiera in frigorifero per 15 minuti. Ora montate la panna ben fredda. Quando è ben montata aggiungete il latte condensato a filo e l’aroma vaniglia e amalgamate delicatamente, mescolando con una spatola dall’alto verso il basso. Versate sulla base che era in frigorifero la farcia al latte condensato e livellate bene.
Rimettete lo stampo in frigo e lasciate compattare per almeno 6 ore.Per la decorazione:
Sciogliete burro 40 gr e cioccolato in un pentolino a fuoco basso, e lasciatelo raffreddare.
Quando sarà tiepido, usatelo per creare un disegno decorativo sulla la torta.
Ora aggiungete le nocciole tostate e mettete la torta in congelatore per almeno 2 ore.