Cotechino artigianale della Macelleria da Carmine Caiazzo, variante in crosta

Il Cotechino, piatto tipico del periodo Natalizio, da provare e gustare  nella versione in “crosta”.

  • Preparazione: 20 Minuti
  • Cottura: 40 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 4
  • Costo: Medio

Ingredienti

  • Cotechino 1
  • Pastasfoglia 1 rotolo
  • Spinaci q.b.

Preparazione

  1. Mettere il cotechino a cuocere o a scaldare, a seconda del livello di cottura del prodotto acquistato.

    Mettere gli spinaci a cuocere in acqua bollente e aggiungere un po di sale grosso. Appena cotti gli spinaci fateli freddare e strizzateli. Quando è cotto il cotechino togliere la pelle esterna e lasciatelo freddare. Quando è tutto freddo prendete la pasta sfoglia srotolatela e adagiate uno strato di spinaci. Sopra mettete il cotechino ed arrotolate il tutto. Infornate a 200° per 30 minuti.

Note

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