Costine in umido

Ingredienti:

 

1 kg di costine di maiale; 4 salsicce;

 

 

 

 

3 patate grandi

 

 

 

 

 

carota,sedano,cipolla tritati

 

 

 

 

Brodo Vegetale

 

 

 

 

 

vino bianco

 

 

 

 

 

 

Procedimento:

Soffriggere le verdure tritate,nel frattempo  aggiunte al soffritto le costine di maiale e le salsicce e rosolatele,sfumate con il vino bianco. Una volta evaporato aggiungete il brodo vegetale e lasciate cuocere a fuoco lento con un coperchio per 30 minuti. Ora aggiungete  le patate tagliate a tocchetti all’umido e continuate la cottura altri 30 minuti.

Servite ben caldo