1 kg di farina 00
500 ml di acqua
25 gr di lievito di birra
100gr d’olio d’oliva
400 gr tra mortadella,prosciutto cotto e pancetta
400 gr tra provolino,provolone e fontina
100 gr di pecorino
Il più bel successo in cucina è riuscire a riempire lo stomaco con l’immaginazione. (José Manuel Fajardo)
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