Si tratta di un secondo piatto sostanzioso a base di carne e uova. Dall’alto valore proteico, si tratta di un piatto facile e veloce da realizzare, che prevede delle bistecche coperte da uova fritte. Bismark fu infatti un gran divoratore di uova. Bismark fu chiamato il “Cancelliere di ferro”
Ingredienti
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Bistecca con Filetto 4
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uova 4
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Burro 40 g
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Prezzemolo q.b.
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sale q.b.
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Pepe q.b.
Preparazione
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Rosolare le bistecche in una padella con il burro la cottura secondo il proprio gusto. Toglierli dalla padella e tenerli in caldo. Mettere le uova nella stessa padella con il burro rimasto friggerle, salate e pepate. Porre un uovo su ogni filetto, guarnire con un ciuffetto di prezzemolo e servire subito.