Biscotti al latte ottimi per una colazione dolce e gustosa, ottimi da affiancare al latte della mattina, ideali da gustare con un buon tè il pomeriggio, oppure da mangiare assoluti con un buon succo di frutta per la merenda dei bambini.
Ingredienti
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Farina 00 (Barilla) 250 g
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Olio extra vergine (Terre Rosse -Spello:) 50 ml
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latte (Parmalat) 50 ml
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Uovo 1
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zucchero (75+30 per decorare) 105 g
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Amoniaca per Dolci 1/2 bustine
Preparazione
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Sciogliere l’ammoniaca nel latte tiepido, nell’attesa lavorare le uova con lo zucchero, aggiungere l’olio aggiungere l’ammoniaca sciolta nel latte, e per ultimo la farina, lavorare con le mani fino ad ottenere un panetto che porrete in frigo avvolto da pellicola per 30 minuti. Riprendere l’impasto, fare dei filoncini e tagliarli a una lunghezza di circa 8 cm, rotolarli nello zucchero semolato. Disporre sulla teglia coperta di carta forno e infornare a 180° per circa 25 minuti. Potreste anche aggiungere un pò di gocce di cioccolata. Ideali per la colazione, da “pucciare” nel latte, caffè, the..